Zanahorias glaseadas
Unas zanahorias glaseadas darán un toque de festividad a tu día pero hay más motivos por lo que hemos elegido esta receta saludable.
En primer lugar, escogimos cocinar esta hortaliza por la gran cantidad de propiedades y beneficios de la zanahoria. El toque creativo goloso – aunque sano y sin aceites – lo aportan el vino dulce y la miel. Por otro lado, su coste en materia prima es accesible y prepararlo en la freidora de aire es genial porque ahorramos energía y dinero.
Hacer zanahorias glaseadas es una forma deliciosa de usarlas como guarnición. Esta receta lleva un glaseado a base de vino dulce Pedro Ximenez y miel, lo que nos ayudará a conseguir un maravillosos tono dorado y un sabor inconfundible.
🍴 RACIONES 2 personas ⏱ TIEMPO DE PREPARACIÓN 32 min. ⏱ TIEMPO DE COCINADO 25 min.
Ingredientes
- 5 zanahorias 400 g aprox.
- Vino Pedro Ximenez 50 ml
- 1 cda. de miel 15 ml
- Aceite de oliva 1 cdta.
- Sal pimienta, jengibre molido una pizca, al gusto
Elaboración paso a paso
- Pelar las 5 zanahorias y poner en una bandeja apta para horno. Pincelar con un poco de aceite de oliva y añadir sal.
- Sacar la cesta de la freidora de aire e introducir la bandeja con las zanahorias. Cerrar y programar durante 5 min. a una temperatura de 200ºC
- En un bol poner 50 ml de vino PX y 1 cucharada de miel, mezclar hasta disolver la miel. Añadir pimienta negra molida y jengibre molido al gusto.
- Sacar las zanahorias de la freidora de aire y pincelar con la mezcla de vino y miel. Introducir las zanahorias en la freidora y programar 20 min. a 200ºC.
- Durante el horneado abrir la freidora de vez en cuando y pincelar con la mezcla. A mitad de cocción dar la vuelta a las zanahorias.
