Salmón al papillote con verduras

Realizado por @lacucharazul para CREATE

Ingredientes

  • Calabacín 100 gr
  • Zanahoria 100 gr
  • 4 Tomates cherrys
  • Salmón 4 rodajas
  • 1 diente Ajo
  • Perejil unas ramitas
  • Limón 1 rodajitas
  • Pimienta una pizca
  • Sal una pizca
  • Aove 20 ml

Elaboración paso a paso

  • Limpiar y pelar el calabacín y las zanahorias.
  • Cortar el calabacín y las zanahorias con ayuda de un pelador en tiras finas.
  • Sobre un papel vegetal poner de base estas dos verduras, salpimentar.
  • Añadir una pieza de salmón, salpimentar.
  • Añadir sobre el salmón un tomate cherry cortado, el ajo y el perejil finamente picado y la rodaja de limón.
  • Precalentar la freidora de aire 5’ a 160º.
  • Salpimentar el conjunto
  • Cerrar el papel vegetal como si fuese un sobre para que se cocinen en su propio vapor.
  • Meter los paquetes de salmón en papel vegetal en la cesta de la freidora 20’ a 180º.
  • Si te gusta el toque tostado en el salmón puedes abrir el paquete cuando haya terminado el tiempo de cocción y programar 5’ más a 200º.
  • ¡Disfruta de este pescado tan saludable!
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