Pastel fundente de chocolate

PASTEL-FUNDENTE-DE-CHOCOLATE-recetas-con-freidora-sin-aceite

Realizada por @lacucharazul para CREATE

Este pastel fundente de chocolate bien se podría llamar “muerte por el chocolate” Se trata de un postre con un intenso sabor a chocolate solo aptos par muy golosos y que se come a cucharadas ya que su interior es fluido. Para conseguir este resultado es importante usar un molde de 15cm y respetar las indicaciones de la receta. Si preferimos un resultado un poco más cuajadito podemos aumentar el tiempo de cocción unos minutos más. Otra cosa a tener en cuenta es consumir recién hecho y a temperatura ambiente ya que si lo metemos en la nevera la mezcla se endurece por la cantidad de chocolate y mantequilla que lleva.

🍴 RACIONES 4 personas ⏱ TIEMPO DE PREPARACIÓN 25 min. ⏱ TIEMPO DE COCINADO 25 min.

Ingredientes

  • Chocolate postres 70% 150g
  • Mantequilla 200g
  • Azúcar 100g
  • 1 Huevos
  • 1 cda Cacao en polvo sin azúcar unos 5g

Elaboración paso a paso

  • Poner en un bol 150 g de chocolate troceado y 200 g de mantequilla. Fundir en el microondas en tandas de 30” Mezclar bien.
  • Por otro lado batir los 4 huevos con 100 g de azúcar.
  • Mezclar el chocolate con la mantequilla fundida con el huevo y el azúcar.
  • Ahora añadir una cucharada de cacao en polvo sin azúcar y mezclar.
  • Verter la masa en un molde apto para horno engrasado con mantequilla y espolvoreado con cacao en polvo.
  • Precalentar la freidora de aire durante 5’ a 160ºC
  • Sacar la sartén de la freidora de aire en introducir el molde con el pastel. Programar durante 15’ a 160ºC
  • Pasado ese tiempo sacar, desmoldar y servir a temperatura ambiente.
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