Este pastel de chocolate fundente bien se podría llamar “muerte por el chocolate”. Se trata de un postre con un intenso sabor a chocolate sólo aptos para muy golosos. Te lo vas a acabar comiendo a cucharadas ya que su interior es fluido. Para conseguir este resultado es importante usar un molde de 15cm y respetar las indicaciones de la receta.
Si prefieres un resultado un poco más cuajado puedes aumentar el tiempo de cocción unos minutos más. Otra cosa a tener en cuenta es consumirlo recién hecho y a temperatura ambiente ya que si lo metes en la nevera, la mezcla se endurecerá por la cantidad de chocolate y mantequilla que lleva.
Ahora sí, vamos allá. Estás a nada de disfrutar de un delicioso pastel de chocolate fundente elaborado en tu súper freidora de aire. Esto es otro nivel. Por favor comparte tu experiencia con nosotros enviándonos un comentario al final de la receta.
🍴 RACIONES 4 personas ⏱ TIEMPO DE PREPARACIÓN 25 min. ⏱ TIEMPO DE COCINADO 25 min.
Ingredientes
- Chocolate postres 70% 150g
- Mantequilla 200g
- Azúcar 100g
- 1 Huevos
- 1 cda Cacao en polvo sin azúcar unos 5g
Elaboración paso a paso
- Poner en un bol 150 g de chocolate troceado y 200 g de mantequilla. Fundir en el microondas en tandas de 30 min. Mezclar bien.
- Por otro lado batir los 4 huevos con 100 g de azúcar.
- Mezclar el chocolate con la mantequilla fundida con el huevo y el azúcar.
- Ahora añadir una cucharada de cacao en polvo sin azúcar y mezclar.
- Verter la masa en un molde apto para horno engrasado con mantequilla y espolvoreado con cacao en polvo.
- Precalentar la freidora de aire durante 5 min. a 160ºC
- Sacar la sartén de la freidora de aire en introducir el molde con el pastel. Programar durante 15 min. a 160ºC
- Pasado ese tiempo sacar, desmoldar y servir a temperatura ambiente.
