¿Cómo funciona una freidora sin aceite?

Seguramente te estés preguntando cómo funciona una freidora sin aceite y cómo es posible que fría si no se utiliza aceite. Te lo contamos todo a continuación.

Las freidoras sin aceite tienen un funcionamiento sencillo pero revolucionario. Gracias a su innovadora tecnología de aire caliente son capaces de cocinar toda clase de alimentos con apenas una cucharada de aceite. Ésta es opcional aunque se recomienda porque ofrece mejor sabor y textura a la comida.

¿Qué es una freidora de aire sin aceite?

Una freidora de aire es un electrodoméstico que permite, principalmente, freír alimentos sin utilizar apenas aceite o incluso nada. Con ella se consigue cocinar productos sin necesidad de sumergirlos en grandes cantidades de aceite, evitando así ingerir grasas excesivas e innecesarias para el organismo. Por lo que con una freidora de aire se consigue comer de forma saludable, conservando todo el sabor.

Más allá de la famosa fritura que caracterizan las freidoras convencionales con aceite, con tu freidora de aire también podrás cocinar una gran variedad de platos como pescados, guisos, pasta, verduras, entre otros.

No te pierdas nuestra sección de recetas con freidora de aire.

¿Cómo funciona una freidora sin aceite?

El funcionamiento de una freidora de aire es similar al de los hornos convencionales pero las freidoras sin aceite cocinan mucho más rápido y consumen mucho menos. Por lo tanto, el ahorro es considerable. Aunque la gran diferencia entre un horno y una freidora de aire es que éstas además de contar con una resistencia eléctrica como fuente de calor, también disponen de un ventilador que crea una corriente de aire caliente que circula a gran velocidad alrededor de los alimentos, cocinándolos por completo y de manera homogénea.

como funciona una freidoras sin aceite taylor swoden comida bodegon vista de pajaro

Este sistema de cocción consigue acabados de fritura saludable. Esto es posible combinando el calor seco de la resistencia que penetra los alimentos y los cocina desde su interior. Y la constante rotación de aire caliente que pulveriza el aceite de los propios alimentos (o la cucharada de aceite recomendada), creando una fina película.

Desde los modelos de freidoras sin aceite más básicos a los más sofisticados, el funcionamiento es común. Se colocan los alimentos en la cesta, se regula el tiempo y la temperatura (excepto en las freidoras que cuenten con menús inteligentes donde están configurados), se introduce de nuevo la cesta y listo. ¡A disfrutar de comida saludable y deliciosa!

Freidora sin aceite klarstein de color rojo patatas fritas en la cocina

Una freidora sin aceite básica dispone de una cesta donde se colocan los alimentos a cocinar (te recomendamos que sea antiadherente para evitar que la comida se pegue y que esté libre de materiales tóxicos como BPA y PFOA). Igualmente cuenta con un termostato y un temporizador para poder ajustar la temperatura y el tiempo de cocción. Y, obviamente, un botón de encendido y apagado. A partir de aquí, y en base a lo sofisticada que sea la airfryer, ésta ofrecerá más o menos prestaciones.

Video: ¿Cómo funciona una freidora sin aceite?

Para que puedas apreciar cómo funciona una freidora de aire te dejamos el siguiente video ilustrativo creado por Ferreidea.com quienes consiguen explicar procesos técnicos tediosos en historias simpáticas fáciles de entender.

Conoce rápidamente los tipos de freidoras sin aceite que existen.

También subrayar la versatilidad de cocción de una freidora de aire. Pueden cocinar a la parrilla, al vapor, «freír», asar, hornear, gratinar, deshidratar fruta y verdura e incluso -en algunos modelos- elaborar yogur. Mención destacable el hecho de que en algunas airfryer se pueden cocinar dos platos distintos simultáneamente. Descúbrelo en el artículo acerca de freidoras de aire con doble zona de cocción.

Factores a tener en cuenta al comprar una freidora de aire

1. Su capacidad

Debes saber qué capacidad necesitas para tu freidora sin aceite y esto lo determina el número de comensales que seáis habitualmente. La capacidad de tu airfryer debe cubrir la cantidad de comida que sueles preparar ya que no es lo mismo si tu nueva freidora de aire va a ser sólo para ti o para una familia numerosa.

➡️ Calcula que, aproximadamente, 1 litro (unos 800 gr.) equivale a un comensal.

✔️ Si sois 1 o 2 comensales: airfryer de 1.5 a 2 litros

✔️ Para 3 o 4 comensales: airfryer de 3 a 4 litros

✔️ Más de 5 comensales: mínimo una cesta de 5 litros

2. La potencia

Éste es un factor clave porque determina la calidad de los resultados de tus platos. A mayor potencia, la air fryer alcanzará más rápido la temperatura óptima, consiguiendo que el aire caliente circule a máxima velocidad alrededor de los alimentos cocinándolos homogéneamente.

3. El presupuesto

Para saber cuál es tu freidora de aire ideal no es obligatorio que pagues un precio elevado. Primero, decide qué características y funciones no le pueden faltar. Segundo, selecciona los modelos que se ajustan a tus necesidades y por último, elige la que ofrezca la mejor relación calidad-precio.

4. Las funciones extras

Desde menús inteligentes, a doble zona de cocción, aviso para que remuevas los alimentos, panel digital vs analógico, conectividad WiFi, entre otros. Como sabes a mayor sofisticación mayor es el precio a pagar.

5. Facilidad de uso.

Que su diseño a nivel estético como técnico esté enfocado a facilitarte su manejo.

6. Tamaño

El tamaño de la air fryer no es lo mismo que la capacidad que hemos visto arriba. Concretamente cuando hablamos del tamaño estamos refiriéndonos a su diseño y dimensiones. Éste puede ser voluminoso, mediano, pequeño o compacto. En función de ello, la freidora de aire ocupará más o menos espacio en la cocina. Factor importante a tener en cuenta, sobre todo si no cuentas con él.

7. Accesorios

Si la freidora sin aceite que te gusta incluye o no accesorios. Estos te servirán para sacarle el máximo partido.

Descubre cuál es la mejor freidora sin aceite calidad-precio para ti.

Video: ¿Cómo limpiar una freidora de aire?

En este cortísimo video ilustrativo podrás ver rápidamente cómo limpiar tu freidora de aire. Aunque sea un video ofrecido por la marca de freidoras sin aceite ATMA los pasos a seguir son comunes a todas los modelos.

Si tras el video quieres compartir tu experiencia o sugerir algún consejo que te esté funcionando a la hora de limpiar tu freidora de aire, por favor deja tu comentario abajo y te contestaremos en breve.

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